Ekşi Mayalı Doğal Çavdar Ekmeği

Ekşi mayalı çavdar ekmeği, geleneksel bir fermantasyon yöntemi kullanılarak hazırlanan bir ekmek çeşididir. Ekşi maya, doğal olarak bulunan maya ve bakterilerin birleşimiyle oluşur ve hamurun mayalanmasını sağlar. Bu süreç, ekmeğin sindirilebilirliğini artırırken besin değerini de yükseltir.

Bu ekmek için temel malzemeler arasında çavdar unu, ekşi maya, su ve tuz bulunur. Un, çavdarın özgün lezzetini ve kıvamını verirken, ekşi maya ekmeğin karakteristik ekşi aromasını oluşturur. Su, hamurun nemini sağlarken tuz, lezzeti dengelemek için eklenir.

Taze tereyağı veya zeytinyağı ile birlikte servis edildiğinde bu ekmek, kendine özgü aroması ve lezzetiyle mükemmel bir deneyim sunar.